Ich wollt' ich wär ein Huhn: Eier-Kräuter-Salat und eine piep-feine Verlosung

Müsli hin, Granola her - am Wochenende wird ausgiebig gefrühstückt. Mit frisch gebrühtem Kaffee und Tee, mit Käse und verschiedenen Aufstrichen, mit Brötchen und Zeitung - und mit Frühstückseiern.

Ich kann super Eier kochen. Die Sache hat nur einen Haken: Wirklich zuverlässig kann ich nur harte Eier kochen. Oder wahlweise sehr glibberige. Aber perfekte, sonntagsfrühstücksperfekte Eier, das Weiße fest und das Gelbe weich, diese mustergültigen Eier sind bei mir schlicht ein Zufallsprodukt. Dafür ist bei uns der Gatte zuständig, beneidenswerterweise scheint er einen eingebauten Eier-Timer zu besitzen. 

Glücklicherweise nahte Hilfe durch die Technik und so teilt sich seit neuestem ein PiepEi mit seinen Hühner-Kumpels den Platz im Kühlschrank. Mein pinkes Exemplar kommt mit den echten Eiern ins Wasser und piept mich frech und lautstark an, wenn die Eier ganz nach meinem Geschmack sind (Weißes fest, Gelbes schön weich). Großartig! :-)

Da ich aber so wunderbar harte Eier kochen kann, gibt es immer mal wieder Eiersalat zum Frühstück. Manchmal ganz klassisch mit Mayonnaise, aber immer öfter mit viel frischen Kräutern. Fast schon mehr ein Kräutersalat mit Eiern als ein Eiersalat mit Kräutern.

Ich singe dabei gern "Ich wollt' ich wär ein Huhn". Besonders gefällt mir die letzte Strophe: "Ich wollt' ich wär ein Hahn, dann würde nichts getan. Ich legte überhaupt kein Ei und hätt die ganze Woche frei." (©Peter Kreuder/Hans Fritz Beckmann). Hach ja. Jeden Tag Sonntag. Wie lange würde ich das wohl durchhalten? Zumindest mit ausgiebigem Sonntagsfrühstück mit (eigens aus München importierten) Brezn, Eiersalat und Zeitung könnte ich mich durchaus eine ganze Weile anfreunden.

Wie mögt Ihr Eure Frühstückseier am liebsten? Weich? Mittel? Hart? Oder sollte ich fragen, Detlef? Schantall? Oder Hartmut? Für alle, die wie ich komplette Analphabeten im ABC des Eierkochens sind, hat mir die Firma Brainstream, die Hersteller der PiepEier (und vieler anderer witziger Gadgets), drei "Eggsemplare" zur Verfügung gestellt und ich kann piep-fein 1x ein PiepEi namens "Detlef" für weiche Eier und 2x das PiepEi mit dem schönen Namen "Schantall" für mittelweiche Eier verlosen. Yeah!

Bildmaterial mit freundlicher Genehmigung der Brainstream GmbH

Was Ihr tun müsst, um eins der PiepEier zu gewinnen? 

Hinterlasst mir bis einschließlich 17. Februar 2013 einen Kommentar hier unterhalb des Posts. Bitte kommentiert nicht anonym, sondern hinterlasst mir zumindest Euren Namen, damit ich Euch ansprechen kann. Kommentare ohne Namen kann ich leider nicht berücksichtigen. Bitte sagt mir, welches PiepEi Ihr gerne hättet (Detlef für weiche und Schantall für mittelweiche Eier).

Der/die Gewinner/in wird im Anschluss ausgelost und der Name wird anschließend hier auf dem Blog veröffentlicht, woraufhin er/sie sich bitte innerhalb von 4 Tagen bei mir melden möchte. Der Rechtsweg ist selbstredend ausgeschlossen. Die Verlosung bzw. der Versand ist auf Europa beschränkt.

Viel Erfolg!

Eier-Kräuter-Salat

Die Kräutermenge ist nur eine ungefähre Angabe, im gehackten Zustand sollten es jeweils 2 EL sein. Die Mischung, die ich hier genommen habe, ist meine Allround-Mischung, die ist im Zweifelsfall auch gefroren im Tiefkühlschrank vorhanden.

4 Eier

3 EL Schmand

1 TL Senf (ohne Zucker)

1 TL Apfelessig

Salz, Pfeffer

1/2 Beet Kresse

1/4 Bund glatte Petersilie

1/4 Bund Schnittlauch

1/4 Bund Dill

:: Eier hart kochen und abkühlen lassen und pellen.

:: Schmand, Senf und Essig verrühren. Aus einem Ei das Eigelb  herausnehmen und mit einer Gabel in der Masse zerdrücken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu "zäh" ist, 1-2 EL Milch unterrühren.

:: Kräuter fein hacken und unter die Sauce mischen. Eier pellen und mittelfein würfeln, unter die Sauce rühren und noch einmal abschmecken. Eine halbe Stunde durchziehen lassen und dann genießen.